Jalisco

Jalisco le ha dado al mundo cuatro expresiones culturales reconocidas por la UNESCO, más que cualquier otro estado mexicano: el tequila, el mariachi, la charrería y la tradición de baile folklórico construida alrededor del Jarabe Tapatío. Nada de esto llegó fácil. Esta tierra absorbió una conquista colonial resistida por el pueblo caxcán, una guerra de independencia perdida en un puente al oriente de Guadalajara, y una guerra religiosa peleada por campesinos que eligieron la muerte antes que el silencio. La falda roja y verde que una bailarina lleva esta noche carga ese peso en lentejuelas. En 1919, la bailarina rusa Anna Pavlova, la más grande del ballet clásico de su época, aprendió el Jarabe Tapatío y lo interpretó en los escenarios del mundo, vestida de china poblana. No condescendió ante un baile regional. Lo elevó al reconocer lo que ya existía, y un año después se convirtió en la danza nacional de México.

El traje de charro que tu mirada seguirá por el escenario se remonta a la España del siglo XVI, pero fue el estado posrevolucionario quien lo transformó en emblema nacional, sus botones de plata contando estatus igual que el giro de la falda ancha cuenta alegría. El mariachi, mientras tanto, no ha dejado de sonar desde que salió de los ranchos de Cocula; el tequila no ha dejado de fermentar en la tierra volcánica fuera de la ciudad que le dio su nombre. Cuando una bailarina coloca un sombrero de ala ancha en el piso y gira alrededor de él con velocidad creciente, no está actuando nostalgia. Está representando cuatro siglos de un estado que se negó a desaparecer, comprimidos en cuatro minutos, en la noche que es tuya. Lo que estás reservando no es un disfraz. Es la respuesta de un estado, repetida por más de un siglo, a la pregunta de qué es México.